BOURGOGNE

  • Domaine J.C. Rateau Beaune

    Les Bressandes

    TERROIR

    - Parcelle exposée à l’est sur des sols riches en argiles. Culture biodynamique, certifiée en agriculture biologique.


    ÉLABORATION

    - Elevage en fûts de chêne anciens (pas de fûts neufs) pendant 16 à 18 mois.
    TEMPÉRATURE DE SERVICE 16°C


    DEGRÉ D'ALCOOL 13.0


    SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENT


    Un poisson noble, sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite, viande blanche, viande rouge rôtie ou braisée, gibier à plumes ou à poils, fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.


    CÉPAGES PRINCIPAUX :

    Pinot Noir.