CORSE

  • Clos Culombu Rouge

    Corse Calvi Bio

    Cépages : 60% Sciaccarellu, 20% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Minustellu


    Sol : Arènes Monzogranitiques


    Récolte : Vendanges manuelles et mécaniques


    Vinification : Macération préfermentaire à froid durant 3 jours. Délestage et remontage. Cuvaison de 6 semaines sous marc.


    La robe est sombre aux reflets rubis. Le nez est puissant sur la cerise, le cassis frais et la mûre ainsi que sur des notes épicées de tabac et de poivre. La bouche est ample et ronde.


    Élevage : Élevage de 5 mois en cuve béton


    Certification : Certifié BIO par ECOCERT

    Service : 14/16° C