SPIRITUEUX

  • Koval Single Barrel Bourbon

    Bourbon Américain

    Koval Single Barrel Bourbon est un bourbon américain brassée à Chicago.


    Ce bourbon n'a pas une composition en céréales habituelle. La règle est qu'un bourbon doit être composé au mini de 51% de maïs puis d'un mélange d'autres grains, habituellement du blé ou du seigle.


    Mais chez Koval le maïs se marie avec le millet, céréale présente en Asie et Afrique qui rend le whisky plus onctueux et lui apporte des notes vanille supplémentaires 


    En bouche la mangue s'acidifie pour tendre vers des notes d'abricots. La vanille est toujours présente et est rejointe par une note de caramel.