RHÔNE

  • Château la Gardine

    Rasteau

    Terroir

    Les cépages sont plantés sur trois principaux types de sol caractéristiques de l’appellation : Bruns et calcaire, squelettiques sur marnes, et terres rouges sur grès.

    Vinification

    Vendanges manuelles, en caisses. Tri rigoureux, éraflage, assemblage partiel des cépages ; macération préfermentaire à basse température avant fermentation alcoolique puis fermentation malolactique.


    Couleur :

    Une belle couleur profonde grenat aux reflets violets. Nez : Notes de cassis, violette, mûre, réglisse.


    Servir légèrement rafraîchi (15°C) afin d'exprimer au mieux le fruit.