RHÔNE

  • Domaine Brusset - Les Travers

    Cairanne Blanc

    Cépages : Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier


    Sol Argilo-calcaire sur les Coteaux, sablonneux en plaine 

    Récolte : 100 % manuelle avec tri


    Fermentation 70% en cuve à 16 °C, 30 % en fûts neufs avec bâtonnage. Fermentation malolactique non recherchée


    Vieillissement : 5 ans


    Aspect : Très clair et brillant, quelques reflets verts 

    Arômes : Prédominance florale, nuancée par des parfums de fruits exotiques et abricot puis vanille 

    Goût : Attaque ronde et fruitée. Final gras et charnu. Vin sec et souple 


    Accompagnement : Huîtres / coquillages, poissons et viandes blanches.

    Servir frais : 8 °C