RHÔNE

  • Domaine Brusset "La Bastide"

    Rasteau Rouge

    Cépages : Grenache, Mourvèdre

    Sol : Très argileux

    Récolte : 100 % Manuelle avec tri des raisins 


    Vinification : Traditionnelle avec éraflage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26° C.

    Élevage : 10 mois en cuve et en fûts. Vieillissement : 5 à 8 ans 


    Dégustation : Couleur grenat très soutenue, nez très complexe de petits fruits noirs avec des notes d'épices très présentes. Très puissant en bouche avec une excellente longueur, tanins présents mais ronds, boisé harmonieux, bonne persistance aromatique de myrtille et réglisse 


    Accompagnement : Viande en sauce, gibiers - fromages