RHÔNE

  • Domaine Brusset "Les Hauts de Montmirail"

    Gigondas Rouge

    Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah 


    Sol : Argilo-caillouteux


    Récolte : Manuelle avec tri sévère suite à différents contrôles de maturité.

    Vinification : Foulage, éraflage, fermentation pré-fermentaire à froid. Cuvaison 30 jours cépages séparés, pigeage, contrôle des t°C 

    Élevage : 50% fûts de chêne français neufs pour partie


    Vieillissement : 10 ans et + 


    Aspect : Robe sombre pourpre

    Arômes : Nez riche fruité et épicé

    Goût : Très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé, rétro-olfaction mûre, chocolat 


    Accord : Viandes grillées ou en sauce, gibiers - fromages