RHÔNE

  • Domaine Jaume Côtes-du-Rhône

    Rouge

    Un nez de fruits rouges compotés, d’épices et de réglisse, une bouche équilibrée sur le fruit et belle fraîcheur une finale sur des tanins fins et fondus


    Âge moyen des vignes : 20 ans 

    Rendement moyen : 50 hl/ha - 100 000 bouteilles / an


    Grenache 70% Syrah 20% Mourvèdre 10%

    Vendange manuelle et mécanique avec tri à la parcelle. Eraflage total et léger foulage. Cuvaison 8 à 10 jours en cuves inox thermorégulées. Mise en bouteille effectuée au printemps qui suit la récolte.


    À consommer dans les 3 ans

    T°C du service entre 16 et 18°C


    Accords : viandes blanches, volailles, grillades