RHÔNE

  • Domaine Laurent Brusset - "Les Travers"

    Cairanne Rouge

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault


    Sol : Coteaux argilo-calcaire en terrasses alluviales, riches en galets roulés

    Rendement : 35 hl/ha

    Âge des vignes : 30 ans 

    Récolte : 100 % Manuelle


    Vinification : Traditionelle avec éraflage, chaque cépage est vinifié séparément. Cuvaison 20 jours

    Élevage : 10 mois, 70% cuve, 30% fûts de 3 ou 4 ans


    Vieillissement : 5 à 8 ans


    Aspect : Rouge rubis soutenu 

    Arômes : Nez élégant de cassis et sureau 

    Goût : Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise avec finale poivrée et épicée 


    Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers et fromages