PROVENCE

  • Château Pibarnon Rosé

    Appellation Bandol Contrôlée

    Un rosé des 4 saisons

    Cépages

    65% Mourvèdre 35% Cinsault

    Vinification

    Cinsault pressé directement, apporte gras et fruit. Le mourvèdre, issu de saignée directe et de presse, donne une belle structure, fraîcheur et complexité. Assemblage avant la longue fermentation. Elevage en cuves 6 mois

    Dégustation 

    Nez : notes de fruits, fleurs et réglisse. Modeste présence d'agrumes.

    Bouche : ample et caressante, finale fraîche et saline. Ambiance de structure, d'amplitude et de chair.

    Accord mets / vin

    cuisine méditerranéenne Rougets, poutargue, safran, jambon iberrico, anchoïade, roquefort, poisson cru, ail.