PROVENCE

  • Grand Boise 1610 Blanc - Sélection parcellaire

    A.O.P. Côtes de Provence

    * Cépages : 50 % Vermentino, 50 % Sémillo

    * Rendement : 20 Hl / hectare 

    * Parcelles : 2 Parcelles d’ argile exposées Nord, Altitude : 520m 

    * Méthode culturale : Agriculture biologique

    * Vinification : Vendange manuelle - Pressurage grappe entière - Fermentation 2 amphores, 2 demi-muids 500l  - Elevage en demi muids 500l et amphores   - 2400 bouteilles, 30 magnums

    * Dégustation : Offre un nez fruité et épicé. La bouche révèle des notes de fruits exotiques, de citrons avec une finale poivrée et minérale. Le Sémillon apporte le gras et le volume et le Vermentino amène de l’élégance et la longueur.